Doorgaan naar artikel
Fried squid with fried rice

Gebakken inktvis met gebakken rijst

Wat je nodig hebt voor 4 pers:

  • 2 inktvisbuizen, gesneden in dunne ringen - Vergeet niet om te zien of alle botten worden verwijderd
  • 1 ei
  • 300 gram aardappelmeel
  • 1 eetlepel sesamolie
  • zout en peper
  • 1 liter olie voor het frituren
  • 1 grote ui, gesneden in grof kubussen
  • 1 peper rood of groen, gesneden in grote kubussen
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 lente-uien, grof 2 cm
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel currypasta
  • 2-3 dl Gekookte en afgekoeld basmati-rijst
  • 1 citroen, gesneden in grof kubussen
  • 1 bos koriander of basilicum, fijngehakt

Saus:

  • 2 eetlepels ketchup - Heinz is goed als het zuur is
  • 2 eetlepels tamari of sojasaus
  • 2 eetlepels hoisinsauce
  • 1 tablespoon sesame oil

Hier is hoe je het doet:

Begin met het controleren of er botten in de inktvis zitten en ze in dunne ringen snijden. Mix 1 egg with sesame oil and beat with salt and pepper, marinate the squid in it.

Bereid alle groenten voor en plaats ze afzonderlijk op een schotel of in kommen. Mix the sauce. Draai de inktvis in aardappelmeel, het moet een droge consistentie hebben, zodat ze gescheiden blijven.

Verwarm 1 liter olie tot 180 graden en bak de inktvis een beetje tegelijk, plaats ze op vetvrij papier. Gooi de olie weg, het kan niet worden gerecycled als we een zeevruchten in het hebben gehad.

Verwarm de wok met 2 eetlepelsolie en plaats hier 2 eieren en laat ze een paar seconden gebakken voordat je ze klautert. Trek de eieren aan de kant, voeg een beetje olie toe en bak de uien. Draai de hele wok samen en trek aan de zijkant, voeg een beetje olie toe en bak de paprika's, voeg de knoflook toe en maak vrienden met de rest van de wok. Trek de groenten op de zijkant en voeg een beetje olie toe, voeg de currypasta toe en hitte een paar seconden. Zet de rijst op en bak een minuut en draai de hele wok bij elkaar.

Bak goed voor een paar minuten en voeg de saus toe. Draai het helemaal goed en warmt door, zodat er geen knobbels in de rijst zijn. Zet de rijst in een gerecht, verwarm de wok en geef de inktvis een ontspring van warmte voor het serveren. Serveer met citroen en verse kruiden.

 

Vorig artikel Falafels made in a HOT WOK
Volgend artikel Aziatisch varkensvlees en rijst

laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden weergegeven

* Verplichte velden

Products for you...

View All

More recipes

HOT WOK Inspirations

  • What can you cook with birds like rooks?

    Wat kun je koken met vogels zoals Rooks?

    Bij HOT WOK We hebben een zeer heerlijke suggestie gedaan, die u hier kunt volgen: Eerst maken we knapperig rijstpapier in onze wok.- Giet één liter olie in de wok en verwarm het op.- Zodra de olie heet is, leg...

    Lees nu
  • Make delicious Churros

    Maak heerlijke Churros

    Maak heerlijke Churros in uw HOT WOK Churros komen oorspronkelijk uit Spanje en zijn hun versie van wafels. De Spaanse oorsprong is ook de reden waarom veel mensen ze in het Engels "cane" noemen. Het beslag lijkt erg op een...

    Lees nu
  • How to fry vegetables properly?

    Hoe groenten goed te bakken?

    Wat kun je groenten bakken en wat er gebeurt als je groenten sauteert. Het antwoord is dat je duidelijk een wok nodig hebt - en dit is waar de HOT WOK Komt binnen. Het is de KW -kracht waar je...

    Lees nu