Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
HOT WOK
Heerlijke pannenkoeken voor 4 personen. Ingrediënten 4 eieren 3 dl melk 150 g tarwebloem 1 eetl. Suiker (bij voorkeur vervangen door bruine suiker) 1 theelepel. vanillesuiker 0,5 theelepel. kardemom (kan worden weggelaten) 0,5 theelepel. citroenschil (kan worden weggelaten) 1 snijpzout 50 g boter (voor frituren) Hier is hoe je het doet:Klop alle ingrediënten samen. Giet het beslag in een kan of fles, dus het is gemakkelijk te bedienen als je ze moet bakken. HOT WOK Als de paella -pan heet is, voeg je boter toe aan de pan. Wanneer de boter is gesmolten, giet het beslag in de pan en spreid het uit. HOT WOK
Citroenkip door HOT WOK
Jij hebt nodig: 400 g. Kip gesneden in 3x3 cm. kubussen 300 g. aardappelmeel Zout en peper 1 liter zonnebloemolie voor frituren Marinade voor kip: 2 eetlepels. Lichte sojasaus1 eetl. sesamolie2 theelepel. Sugar½ theelepel. zout1 eetl. fijn geraspte verse gember1 ei Citroensaus: 1 citroen - zowel het sap als de schil gesneden in strips2 eetlepels. honing2 eetlepels. rijstazijn2 DL. Kippenbouillon2 eetlepels. Maizena (of een soort zetmeel)1 theelepel. poedersuikerWaterZout Garneer: Plakjes citroenLente -ui, fijn gehaktVerse koriander, fijn gehakt Instructies: Meng de ingrediënten voor de marinade en bedek de kip in een kom. Masseer de marinade in de stukken kip. Doe de aardappelmeel in een kom met wat zout en peper. Breek het ei in de kom met de kip en meng grondig. Baggeer de stukjes kip in het aardappelmeelmengsel. Verhit de olie in uw wok tot 180 ° C. De saus: Zest de citroen en snijd deze in dunne strips. Sap de citroen in een kom en meng met honing, rijstazijn en een beetje zout. Meng maizena en poedersuiker met een beetje koud water. Bereid 2 dl voor. Kippenbouillon. Wanneer de olie in de wok heet genoeg is, bak je de kip. Bak niet alle kip tegelijk, maar bak er een tegelijk. De kip moet na ongeveer 4 minuten goud en knapperig zijn. Verwijder de kip op een papier om van overtollige olie af te komen. Als de kip klaar is, kun je van de olie afkomen van de wok. Omdat je geen vis hebt gefrituurd, kun je de olie redden en nog 2-3 keer gebruiken. Wanneer je olie weggooit, leg je het nooit in de gootsteen, maar giet de koude olie in een fles en gooi het in de prullenbak. Dan ben je klaar om de saus te maken. Voeg 2-3 theelepel toe. Olie in de wok en voeg de citroenschil toe. Kook 10 seconden en voeg het citroensap toe en verwarm nog 30 seconden. Voeg de kippenbouillon toe en verminder de saus een paar minuten. Dikke de saus met Maizena - Breng de saus aan de kook om te dikker worden. Voeg de kip toe aan de saus en zorg ervoor dat alle kip gecoat is. Garneer met plakjes citroen, lente -ui en verse koriander.
Frieten in wok
Simple "Hoe": Warme olieZet je in HOT WOK Gasfornuis. 7 en 12 kW-branders zijn snel heet en de Silverline Model heeft een beetje langer nodig omdat het 4,5 kW-effect is. Maar verwacht dat de olie klaar is in 3-4 minuten.Bak de aardappelenVoeg je frieten toe of gesneden aardappelen.Laat ze gebakken tot knapperig / goud / bruin. ServersBestrooi met grof zout of vlok zout. 🍟👌 Eet smakelijk
Falafels made in a HOT WOK
The recipe is made by Ædedolken Lang.For 4 peopleWat je nodig hebt: 400 gr dried chickpeas A large bunch of broad-leaved parsley, 4 cloves garlic, 3 onions 1 tablespoon crushed coriander 1 tablespoon cumin, 1 teaspoon chili powder 1 tablespoon salt 4 eieren 3 tbsp rasp 1 liter of sunflower oil Here's how you do it:Rinse the dried chickpeas in cold water. Then you soak them in a bowl of suitable size and with plenty of water (they suck a lot of water and fill about twice as much when they have sucked the water). The chickpeas should be soaked for 24 hours or at least for 12 hours. The chickpeas are now softened up and now they need to be rinsed one last time.Now put all the ingredients in a blender and blend them to a large mass.Now shape the falafels as when making meatballs. So with a tablespoon or even better in a falafel iron.Turn on your HOT WOK Gas Extinguisher. Buitenshuis.Heat 1 liter of sunflower oil in the wok pan and now fry the falafels at 160-180 degrees for about 2-3 minutes. Make 6-8 pieces at a time. Beware of the heating oil!Now you are ready to serve your homemade falafels in e.g. pita bread with salad and dressing. Eet smakelijk.
Gebakken inktvis met gebakken rijst
Wat je nodig hebt voor 4 pers: 2 inktvisbuizen, gesneden in dunne ringen - Vergeet niet om te zien of alle botten worden verwijderd 1 ei 300 gram aardappelmeel 1 eetlepel sesamolie zout en peper 1 liter olie voor het frituren 1 grote ui, gesneden in grof kubussen 1 peper rood of groen, gesneden in grote kubussen 3 teentjes knoflook, fijngehakt 3 lente-uien, grof 2 cm 2 eieren 1 eetlepel currypasta 2-3 dl Gekookte en afgekoeld basmati-rijst 1 citroen, gesneden in grof kubussen 1 bos koriander of basilicum, fijngehakt Saus: 2 eetlepels ketchup - Heinz is goed als het zuur is 2 eetlepels tamari of sojasaus 2 eetlepels hoisinsauce 1 tablespoon sesame oil Hier is hoe je het doet: Begin met het controleren of er botten in de inktvis zitten en ze in dunne ringen snijden. Mix 1 egg with sesame oil and beat with salt and pepper, marinate the squid in it. Bereid alle groenten voor en plaats ze afzonderlijk op een schotel of in kommen. Mix the sauce. Draai de inktvis in aardappelmeel, het moet een droge consistentie hebben, zodat ze gescheiden blijven. Verwarm 1 liter olie tot 180 graden en bak de inktvis een beetje tegelijk, plaats ze op vetvrij papier. Gooi de olie weg, het kan niet worden gerecycled als we een zeevruchten in het hebben gehad. Verwarm de wok met 2 eetlepelsolie en plaats hier 2 eieren en laat ze een paar seconden gebakken voordat je ze klautert. Trek de eieren aan de kant, voeg een beetje olie toe en bak de uien. Draai de hele wok samen en trek aan de zijkant, voeg een beetje olie toe en bak de paprika's, voeg de knoflook toe en maak vrienden met de rest van de wok. Trek de groenten op de zijkant en voeg een beetje olie toe, voeg de currypasta toe en hitte een paar seconden. Zet de rijst op en bak een minuut en draai de hele wok bij elkaar. Bak goed voor een paar minuten en voeg de saus toe. Draai het helemaal goed en warmt door, zodat er geen knobbels in de rijst zijn. Zet de rijst in een gerecht, verwarm de wok en geef de inktvis een ontspring van warmte voor het serveren. Serveer met citroen en verse kruiden.
