Tavolo TOP LINE – per bombola del gas

La differenza riguarda principalmente la potenza e il calore. Il modello da 7 kW è ideale per porzioni più piccole o per una cottura delicata. Il modello da 12 kW offre più calore, una cottura più rapida ed è più adatto a porzioni più grandi o a una cottura wok intensa.

Le viti di regolazione dell’aria del bruciatore non sono state regolate correttamente.

Il propano è consigliato per la cottura wok.

Il propano offre una potenza termica significativamente più elevata e costante, funziona in modo affidabile anche con il freddo ed è più adatto a wok grandi e pesanti e all’uso all’aperto. Permette di ottenere un’autentica cottura wok ad alta temperatura.

Prima di riporre il wok, assicurati che sia completamente pulito e asciutto. Sciacqualo con acqua calda (evita il detersivo per piatti se è in acciaio al carbonio), asciugalo accuratamente con un panno e, se necessario, riscaldalo brevemente sul bruciatore a gas per eliminare eventuali residui di umidità. Applica quindi uno strato sottile e uniforme di olio da cucina su tutta la superficie, sia all’interno che all’esterno, e rimuovi l’olio in eccesso in modo che il wok non risulti unto al tatto. Conserva il wok in un luogo asciutto e ben ventilato ed evita ambienti umidi o forti sbalzi di temperatura che potrebbero causare condensa. Questo aiuterà a prevenire la ruggine e a mantenere il wok in buone condizioni fino al prossimo utilizzo.

Gli ordini effettuati prima delle ore 12:00 vengono spediti lo stesso giorno da HOT WOK.

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Una padella in acciaio al carbonio antiaderente è una padella in acciaio al carbonio che ha sviluppato proprietà antiaderenti naturali grazie al processo di stagionatura (seasoning).

L’acciaio al carbonio non è rivestito in fabbrica come le tradizionali padelle antiaderenti (PTFE). Quando la padella viene riscaldata con un sottile strato di olio, l’olio polimerizza e crea uno strato duro e protettivo sulla superficie. Questo strato riduce l’aderenza degli alimenti e migliora nel tempo con l’uso.

Una padella in acciaio al carbonio antiaderente significa quindi:

• una padella realizzata in acciaio al carbonio
• senza rivestimenti sintetici
• che diventa naturalmente antiaderente dopo una corretta stagionatura e un uso regolare

Con l’uso continuo e una manutenzione adeguata, la superficie diventa sempre più liscia e antiaderente, proteggendo allo stesso tempo la padella dalla ruggine.

La scelta dipende principalmente da quante persone cucini di solito e da quanta quantità di cibo prepari normalmente in una sola volta.

Se cucini abitualmente per 2–4 persone, il wok da 30 cm è un’ottima scelta. Si riscalda rapidamente, è leggero, facile da maneggiare e garantisce un calore intenso e uniforme per un’autentica cottura wok.

Se cucini spesso per 4–8 persone o prepari porzioni più grandi, è consigliato il wok da 35 cm. Offre una superficie di cottura più ampia ed è dotato di due manici, che lo rendono più facile da sollevare e controllare quando è pieno.

Se sei indeciso, il wok da 35 cm offre maggiore flessibilità e più spazio, soprattutto quando cucini per ospiti o prepari pasti più abbondanti.

Per montare il manico in bambù (legno) sul tuo wok, assicurati innanzitutto di avere il wok, il manico e la vite. Individua il foro sul lato del wok dove deve essere fissato il manico. Inserisci la vite attraverso il foro del wok. Fai quindi scorrere il manico in bambù sulla vite, assicurandoti che sia ben allineato e aderente al wok. Stringi la vite finché non è ben fissata e stabile, senza però serrarla eccessivamente. Infine, tira leggermente il manico per verificare che sia saldamente fissato. Il tuo wok è ora pronto per l’uso.

Se il bruciatore Silver Line non si accende, la causa più comune è il posizionamento errato degli anelli del bruciatore. Assicurati che l’anello grande del bruciatore sia posizionato correttamente, con la marcatura “BEST” allineata approssimativamente alla posizione delle ore 9. Controlla inoltre che l’anello inferiore in alluminio sia installato correttamente, con i due perni rivolti verso l’alto, in direzione della posizione delle ore 12. Un posizionamento errato di queste parti può impedire al bruciatore di accendersi correttamente.

Sì :)