Let's Wok – Ricette
Let's Wok – Ricette
Wok asiatico con pollo, verdure fresche e noodles
– preparato con HOT WOK per massima potenza, gusto e velocità Cerchi una ricetta facile e saporita per una cena veloce o un piatto del weekend? Prova questo classico wok asiatico con pollo, verdure croccanti e noodles – preparato con HOT WOK, per una cottura rapida, intensa e ricca di sapore. Ingredienti (per 2–3 persone) 300 g di petto di pollo 2 cucchiai di salsa di soia (per marinare) 1 zucchina piccola 1 peperone rosso 1 carota 1 porro 200 g di noodles asiatici per wok 100 ml di acqua 2 cucchiai di olio (per la cottura) Salsa di soia (a piacere) Spezie a piacere (aglio, zenzero, peperoncino, ecc.) 1 cucchiaino di sambal oelek (regolare secondo il gusto) Preparazione Marinare il pollo Tagliare il petto di pollo a striscioline sottili e mescolarlo con la salsa di soia. Lasciarlo marinare mentre si preparano le verdure. Preparare le verdure Tagliare zucchina, peperone, carota e porro a julienne. Usare un tagliere ampio per lavorare più comodamente. Scaldare il HOT WOK Accendere il HOT WOK e scaldarlo bene. Aggiungere l’olio e saltare il pollo a fuoco alto fino a doratura. Togliere e mettere da parte. Saltare le verdure Aggiungere un po’ d’olio e cuocere le verdure per 3–5 minuti finché risultano cotte ma ancora croccanti. Cuocere i noodles e unirli Cuocere i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungerli nel wok con il pollo. Versare circa 100 ml d’acqua e aggiungere altra salsa di soia a piacere. Mescolare bene. Aggiustare sapore e piccantezza Condire a piacere e aggiungere sambal oelek per un tocco piccante. Regolare l’intensità secondo preferenza. Servizio Servire caldo direttamente dal HOT WOK. Perfetto per una cena veloce o un piatto ricco per il weekend. Consiglio: Puoi sostituire il pollo con manzo, gamberi o tofu. E usare le verdure che hai già in casa.
Banh Mi con gamberi
🔪 Informazioni sulla preparazione del Banh Mi con gamberi Porzioni: 2 Attrezzatura: HOT WOK Pro Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 6 minuti 🔥 Banh Mi con gamberi – Stile BBQMoods (per 2 persone) Una baguette croccante, gamberi succosi al burro e aglio, maionese piccante alla sriracha e un topping dolce di cipolla. Questo Banh Mi è audace, veloce e pieno di sapore – proprio come piace a noi di BBQMoods. 🧄 Ingredienti Per la marinatura dei gamberi: 300 g di gamberi grandi sgusciati 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino ½ cucchiaino di pepe bianco macinato ½ cucchiaino di curcuma ½ cucchiaino di paprika 1 cucchiaio di olio neutro Per la salsa di cipolle: ½ cipolla gialla piccola, tagliata a rondelle sottilissime 2 cipollotti, affettati finemente ½ cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaino di aceto Una goccia di miele Un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco Per la maionese alla sriracha: 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di salsa sriracha ½ cucchiaio di succo di limone Una goccia di miele Pepe nero macinato fresco a piacere Facoltativo: un goccio di whisky per aggiungere profondità Per i gamberi al burro e aglio: 3 cucchiai di olio di arachidi 60 g di burro non salato 6 spicchi d’aglio grandi, tritati finemente 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato Per assemblare il panino: 1 baguette rustica (da cuocere se necessario) Una manciata di lattuga tagliata fine 🔥 Cuciniamo Passaggio 1: Marina i gamberi Mescola i gamberi con peperoncino, pepe, curcuma, paprika e olio. Lascia marinare mentre prepari gli altri ingredienti (bastano 10–15 minuti). Passaggio 2: Prepara la salsa di cipolle Unisci la cipolla gialla e i cipollotti in una ciotolina. Aggiungi olio d’oliva, aceto, miele, sale e pepe. Mescola bene e metti da parte. Passaggio 3: Maionese alla sriracha Mescola maionese, sriracha, succo di limone, miele, pepe e (facoltativamente) whisky. Assaggia e regola a piacere. Passaggio 4: Scalda il wok Metti il HOT WOK su fuoco medio-alto finché non inizia a fumare leggermente. Aggiungi l’olio di arachidi e ruota il wok per distribuirlo bene. Aggiungi i gamberi marinati e saltali rapidamente mescolando continuamente. Quando iniziano a cambiare colore, abbassa il fuoco a medio-basso. Aggiungi burro e aglio. Mescola e continua a muovere il tutto – evita di bruciare l’aglio. Dopo circa 2 minuti, aggiungi il prezzemolo. Mescola un’ultima volta e togli dal fuoco. 🔧 Ora componi il tuo Banh Mi: Taglia la baguette per il lungo. Spalma un generoso strato di maionese alla sriracha sulla metà inferiore. Aggiungi un po’ di lattuga tagliata fine. Aggiungi i gamberi al burro e aglio con prezzemolo. Copri con la salsa di cipolle. Termina con un altro filo di maionese alla sriracha sopra.
Creamy Shrimp and Mango Wok
All you need for 4 persons: Ingredients: 400g shrimp, peeled and deveined 1 mango, peeled and diced 1 red bell pepper, sliced 1 yellow onion, sliced 1 tablespoon vegetable oil 1 tablespoon grated ginger 2 garlic cloves, minced 200ml coconut milk 1 tablespoon red curry paste Salt and pepper, to taste Fresh coriander, chopped for garnish Directions: Heat the vegetable oil in a HOT WOK over medium-high heat. Add the ginger and garlic and stir for 30 seconds. Add the red curry paste and stir for 1 minute. Add the shrimp and stir-fry until pink and cooked through, then remove from the wok and set aside. In the same HOT WOK, add the sliced bell pepper and onion and stir-fry until softened. Add the diced mango and stir-fry for another minute. Add the coconut milk and stir until heated through. Return the shrimp to the HOT WOK and stir to combine with the vegetables and sauce. Season with salt and pepper, to taste. Serve hot, garnished with chopped fresh coriander. Enjoy your Creamy Shrimp and Mango Wok inspired by the HOT WOK!
