Comment entretenir la poêle grill et la fonte en général
Si vous entretenez correctement votre fonte, elle peut durer presque éternellement, mais cela nécessite un entretien régulier. La fonte est très sensible à la rouille, notamment celle causée par l'air. Avec le littoral que nous avons au Danemark, nous rencontrons plus de problèmes de rouille que dans le reste du monde.
Comment préparer une nouvelle poêle grill :Lavez la poêle grill à l’eau chaude.
Enduisez la poêle d’une huile de cuisson neutre.
Utilisez soit un pinceau, soit du papier absorbant, puis allumez votre feu à gaz avec la poêle en fonte dessus.
Chauffez la poêle à une température minimale de 200-230°C pendant au moins une heure.
Si nécessaire, appliquez de l’huile plusieurs fois. Cela facilitera le nettoyage des résidus alimentaires et de la saleté, tout en rendant la grille plus résistante à la rouille.
Répétez ce processus régulièrement.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile de cuisson neutre, il est donc préférable d’éviter l’huile d’olive coûteuse, etc. Il n'est pas recommandé d’enduire la fonte avec des huiles aromatisées comme l’huile de sésame.
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