Inspiraatiot
Inspiraatiot
Norjalaiset munkit HOT WOKilla: rapeita, ilmavia ja täydellisiä joulun tunnelmaan
Ovatko norjalaiset munkit todella peräisin Norjasta? Ehkä, mutta kukaan ei tunnu tietävän sitä varmasti. Yksi asia on kuitenkin varma: ne maistuvat erinomaisilta. Norjassa tätä palmuöljyssä paistettua leivonnaista kutsutaan nimellä ”Fattigmann”, ja resepti muistuttaa hyvin paljon klassisia tanskalaisia munkkeja. Ainoa ero on hiivan lisääminen, mikä antaa niille pehmeän ja lähes donitsin kaltaisen rakenteen. Kun ne valmistetaan ulkona HOT WOK -polttimella, saat aikaan rapean lopputuloksen, lämpimän tuoksun ja miellyttävän jouluista tunnelmaa ruoanlaiton ympärille. Ainekset (noin 20 munkkia) Munkit 1,5 dl haaleaa vettä50 g hiivaa500 g vehnäjauhoja1,5 tl kardemummaa2 tl vaniljasokeria2 munaa1 luomusitruuna (raastettu kuori)100 g pehmeää voita1 ripaus suolaa500 g palmuöljyä (paistamiseen) Sitruunakuorrute 100 g tomusokeria½ sitruunan mehu2 rkl kiehuvaa vettäKeltaista elintarvikeväriä (valinnainen) Valmistus Lämmitä vesi haaleaksi ja liuota hiiva siihen.Sekoita kulhossa jauhot, kardemumma, vaniljasokeri ja suola.Lisää hiivaseos ja vaivaa taikina yhteen.Lisää munat yksi kerrallaan.Raasta sitruuna ja lisää kuori sekä voi taikinaan.Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia käsin tai koneella.Anna taikinan nousta 1 tunti.Kauli taikina suorakulmioksi (noin 50×20 cm), jaa se kahteen osaan ja leikkaa sitten 20 noin 10 cm pituista suikaletta.Leikkaa pieni viilto keskelle jokaista suikaletta ja pujota toinen pää reiän läpi muodostamaan perinteinen munkin muoto.Anna nousta vielä 30 minuuttia.Kuumenna HOT WOK -poltin täydelle teholla ja sulata palmuöljy.Paista 4–5 munkkia kerrallaan. Käännä ne 2–3 minuutin jälkeen, kun ne ovat kevyen kullanruskeita, ja paista vielä 1–2 minuuttia.Nosta valmiit munkit talouspaperin päälle valutukseen.Sekoita kuorrute ja koristele munkit, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Perinteinen pohjoismainen jouluherkku Norjalaiset munkit ovat yksinkertainen ja herkullinen jouluherkku. Ulkona HOT WOK -polttimella valmistaminen tuo niihin erityisen aromin ja tunnelmallisen ilmapiirin. Täydellinen tapa tuoda joulun tunnelma ulos.
How to make Candied Almonds in a HOT WOK Gas stove
Make Candied Almonds in a HOT WOK Gas Stove Is there anything better than roasted almonds on a cold winter's day? We've been experimenting with making them ourselves on our HOT WOK, and we don't regret it for a second. Here's a delicious recipe for roasted almonds that's easy and straightforward. We use spices like cinnamon, cloves and cardamom, which not only help to spread a heavenly aroma, but also give a great taste to the roasted almonds. Whether you use spices and which ones, is entirely up to you. See Recipe for candied almonds
