Hallitse liekki
Opas itsevarmaan wokkaamiseen.
Oletko uusi tehokkaalla kaasulla kokkaamisessa? Ei huolta. Olitpa juuri purkanut ensimmäisen HOT WOK -laitteesi pakkauksesta tai harkitset liittymistä yhteisöön, tämä blogi on sinulle tärkein lähde inspiraatioon, turvallisuuteen ja tekniikkaan.
Näytämme, miten kehityt keittiön aloittelijasta wokkauksen ammattilaiseksi täysin itsevarmasti.
Monet ovat vaikuttuneita 12 kW tehosta, mutta miettivät:
“Miten hallitsen sitä?”
Inspiraatiomaailmassamme poistamme nämä esteet. Opetamme sinulle yksinkertaiset vaiheet liekin hallintaan, miten käytät laitteitasi turvallisesti ja miksi ruoanlaitto korkealla lämmöllä on itse asiassa helpompaa (ja nopeampaa) kuin luulet.
Mitä opit inspiraatiomaailmassamme:
Wokkaus aloittelijoille: yksinkertaiset tekniikat alkuun ilman ruoan polttamista.
Turvallisuus ensin: opas siihen, miten tunnet olosi 100 % turvalliseksi kaasunsäätimien ja tehokkaiden polttimien kanssa.
Enemmän kuin wokkausta: inspiroivia tapoja käyttää HOT WOK -laitettasi paellaan, juomien valmistukseen ja ulkona tapahtuvaan yhdessäoloon.
“Wok Hei” -salaisuus: miten saat aidon ravintolatason maun kotona.
Inspiraatiot
Inspiraatiot
Lisävarusteet wokille ja wokkipolttimelle – saat vielä enemmän irti HOT WOKistasi
Kun valmistat ruokaa ulkona wokkipolttimella, kyse ei ole vain itse polttimesta. Oikeat lisävarusteet wokille ja wokkipolttimelle tekevät ruoanlaitosta helpompaa, monipuolisempaa ja entistä hauskempaa. Oikeilla välineillä saat paremman lämmönhallinnan, helpomman raaka-aineiden käsittelyn ja enemmän mahdollisuuksia ulkokeittiöösi. HOT WOKilta löydät laajan valikoiman wokkipolttimien lisävarusteita, jotka on suunniteltu korkeille lämpötiloille ja ulkoruoanlaittoon. Valmistitpa sitten klassisia wokkiannoksia, pitkään haudutettuja ruokia, paellaa tai suuria grilliruokia, oikeat lisävarusteet tekevät kokemuksesta vielä paremman. Miksi wokin lisävarusteet ovat tärkeitä? Wokkipoltin toimii erittäin korkeissa lämpötiloissa, joten tavalliset keittiövälineet eivät usein riitä. Erityisesti suunnitellut wokin lisävarusteet on tehty kestämään voimakasta kuumuutta ja nopeaa ruoanlaittoa. Oikeilla lisävarusteilla saat: Paremman hallinnan raaka-aineisiin Helpomman suurten annosten käsittelyn Tehokkaamman ruoanlaiton Enemmän mahdollisuuksia ulkokeittiössäsi Parempaa mukavuutta ja turvallisuutta Lisävarusteet helpottavat nopeaa työskentelyä, mikä on tärkeää valmistettaessa ruokaa korkealla lämmöllä wokkipolttimella. Wokkilasta – välttämätön wokkaukseen Hyvä wokkilasta on yksi tärkeimmistä välineistä wokkauksessa. Sen leveä muoto tekee aineksien nopeasta kääntelystä helppoa ja varmistaa tasaisen kypsennyksen. Wokkilasta sopii täydellisesti: Paistetuille nuudeleille Wokatuilla vihanneksille Riisiruoille Lihalle ja mereneläville Aasialaisille wokkiresepteille Kun käytät HOT WOK -wokkipoltinta, valmistat ruokaa erittäin korkeissa lämpötiloissa. Siksi on tärkeää käyttää kestävää lastaa, joka sietää kuumuutta. Wokkikauha – täydellinen kastikkeille ja tarjoiluun Wokkikauhan avulla kastikkeiden, keittojen ja suurten ruokamäärien käsittely suoraan wokista on helppoa. Wokkikauhan edut: Helppo tarjoilu Erinomainen kastikkeille ja marinadeille Täydellinen keitoille ja pitkään haudutetuille ruoille Tekee ruoanlaitosta tehokkaampaa Monet valitsevat sekä wokkilastan että wokkikauhan tärkeiksi lisävarusteiksi wokkipolttimelleen. Paellapannu kaasupolttimille – paljon enemmän kuin vain wokkausta HOT WOK -poltinta voidaan käyttää paljon muuhunkin kuin aasialaisiin ruokiin. Paellapannulla voit valmistaa suuria aterioita perheelle ja vieraille. Paellapannu sopii täydellisesti: Paellaan Paistetuille perunoille Kalaruoille Pitkään haudutetuille ruoille Suurille aamiaisille Tapaksille ja grillilisukkeille Tämä tekee wokkipolttimesta monipuolisen ulkokeittiön, jossa voit valmistaa ruokaa monelle ihmiselle samanaikaisesti. Sivupöydät ja työtila wokkipolttimelle Ulkoruoanlaitossa hyvä työtila on tärkeä. Sivupöytien ja käytännöllisten lisävarusteiden avulla saat enemmän tilaa raaka-aineille, välineille ja tarjoilulle. Tutustu Comfort Wok -pöytään. Lisätyötilan edut: Järjestelmällisempi ruoanlaitto Nopeampi pääsy raaka-aineisiin Parempi käyttömukavuus Ammattimaisempi ruoanlaittokokemus Monet käyttävät HOT WOKiaan ulkokeittiön keskipisteenä, ja oikeat lisävarusteet tekevät suuren eron.
Paras paistinlasta wok-ruoanlaittoon – miksi oikea wok-paistinlasta on tärkeä
Kun kokkaat wokilla, työskentelet usein erittäin korkeassa lämpötilassa ja nopeilla liikkeillä. Siksi on tärkeää käyttää oikeita keittiövälineitä. Tavallinen paistinlasta ei ole suunniteltu wokpannuille ja voi tehdä ruoanlaitosta vaikeampaa ja vähemmän tehokasta. Wok-lastain on suunniteltu erityisesti wok-ruoanlaittoon ja tekee ainesten kääntämisestä, nostamisesta ja sekoittamisesta paljon helpompaa ja nopeampaa. HOT WOK Spatula on suunniteltu juuri tähän tarkoitukseen ja yhdistää kestävän ruostumattoman teräksen sekä mukavan bambukahvan. Mikä on wok-lastain? Wok-lastain on keittiöväline, joka on suunniteltu ruoanlaittoon wokpannulla. Se eroaa tavallisista lastoista kaarevan muotonsa ansiosta, joka seuraa wokpannun muotoa. Tämä helpottaa ainesten nopeaa kääntämistä, wokin pohjan kaapimista, ruoan nostamista ilman roiskeita sekä kastikkeiden ja nuudeleiden sekoittamista. Kaareva muoto antaa paljon paremman hallinnan wok-ruokia valmistettaessa. Miksi kaareva lastain on parempi wok-ruoanlaittoon? Wokpannussa on pyöreä pohja, joten litteä lastain ei toimi yhtä hyvin. HOT WOK Spatula -lastaimen kaareva ruostumattomasta teräksestä valmistettu osa seuraa wokpannun muotoa, mikä helpottaa ainesten liikuttamista ja hallintaa. Tämä tekee ruoanlaitosta tehokkaampaa ja tarjoaa aidomman wok-ruoanlaittokokemuksen. Miksi lastain on valmistettu yhdestä kappaleesta? Wok-ruoanlaitto tapahtuu usein erittäin korkeissa lämpötiloissa, erityisesti käytettäessä tehokasta kaasupoltinta. HOT WOK Spatula on valmistettu yhdestä kiinteästä ruostumattoman teräksen kappaleesta, mikä tekee siitä erittäin kestävän. Tämä rakenne tarjoaa suuren lujuuden ja vakauden, ei heikkoja liitoksia jotka voisivat löystyä ajan myötä, kestää korkeaa lämpöä ja takaa pitkän käyttöiän. Tämä tekee lastaimesta ihanteellisen sekä päivittäiseen käyttöön että intensiiviseen wok-ruoanlaittoon. Voiko lastain levätä wokin reunalla ilman että kahva kuumenee? Kyllä. Muotoilu mahdollistaa sen, että lastaimen metalliosa voi levätä wokpannun reunalla samalla kun bambukahva pysyy poissa kuumuudesta. Näin voit asettaa lastaimen wokin päälle ruoanlaiton aikana ilman että se liukuu pannuun tai altistaa kahvaa liialliselle lämmölle. Se on pieni yksityiskohta, mutta suuri käytännön etu wokilla kokatessa. Miksi lastaimessa on bambukahva? Bambu tarjoaa useita käytännöllisiä etuja keittiössä. Se antaa mukavan ja luonnollisen otteen, on kevyt, ei kuumene yhtä nopeasti kuin metalli ja tuo keittiövälineelle tyylikkään ja luonnollisen ulkonäön. Samalla se tekee lastaimesta miellyttävän käyttää myös korkeissa lämpötiloissa kokattaessa. Tekniset tiedot Tuote: HOT WOK SpatulaMateriaali: Ruostumaton teräs ja bambu Pituus: 38 cm Leveys: 9,5 cm Korkeus: 5 cm Ripustusreikä helppoa säilytystä varten Käsinpesu suositeltavaa bambukahvan suojaamiseksi Välttämätön väline wok-ruoanlaittoon Jos haluat parhaan kokemuksen wok-ruoanlaitossa, on tärkeää käyttää välineitä, jotka on suunniteltu tähän tarkoitukseen. HOT WOK Spatula helpottaa nopeaa työskentelyä wokissa ja antaa paremman hallinnan aineksiin, valmistitpa sitten stir-fryta, nuudeleita, vihanneksia tai paistettua riisiä. Löydät sen myös tästä Cooking-Set -paketista
