UKK – Tuki ja vinkit
Ota kaikki irti HOT WOK -keittimestäsi kattavan tukiohjeemme avulla.
Tarvitsetpa apua kokoamiseen, kaasun turvalliseen käyttöön tai wokkipannusi ylläpitoon, olemme koonneet yhteen yleisimmät kysymykset ulkoruoanlaitosta innostuneelta yhteisöltämme.
HOT WOKilla haluamme varmistaa, että sinulla on turvallinen ja ammattimainen ruoanlaittokokemus. Tältä sivulta löydät asiantuntijoiden vinkkejä kaikkeen aina käyttöönotosta ja kaasunsäätimen asennuksesta siihen, miten hiiliteräksinen wokkipannu poltetaan oikein, jotta siihen muodostuu luonnollinen tarttumaton pinta.
Löydä tarvitsemasi apu kategorioittain:
Aloittaminen: kuinka kokoat polttimesi ja liität kaasun turvallisesti.
Huolto ja ylläpito: kuinka puhdistat valurautapolttimen ja huollat wokkipannusi.
Ruoanlaittotekniikat: hallitse korkean lämmön wokkaus ja 3-säätimen käyttö.
Vianmääritys: nopeat ratkaisut liekin säätöön ja suorituskykyongelmiin.
FAQ
FAQ
HOT WOK Original 7 kW:n ja HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW:n ero
HOT WOK Original 7 kW:n ja HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW:n ero Oletko epävarma, valitsetko HOT WOK Original 7 kW:n vai HOT WOK Professional 12 kW:n? Et ole yksin. Tämä on yksi asiakkaidemme yleisimmin kysymistä kysymyksistä. Lyhyt vastaus on yksinkertainen: kyse on lämmöstä ja nopeudesta. Jos haluat valmistaa aitoja aasialaisia wok-ruokia rapeilla vihanneksilla, mehukkaalla lihalla ja tunnusomaisella ”Wok Hei” -maulla, tarvitset erittäin korkean lämpötilan. Alla autamme sinua löytämään juuri sinun tarpeisiisi sopivan mallin. Nopea vertailu Miksi kW-teho on tärkeä? Wok-ruoanlaitossa lämpö on kaikki kaikessa. Tavallinen induktio- tai kaasuliesi tuottaa yleensä noin 2,2–2,4 kW tehoa. Siksi vihannekset ja liha usein höyrystyvät paistumisen sijaan kotikeittiössä. HOT WOK -kaasupolttimella saat: Aidon Wok Hei -maun: Tunnusomaisen aromin ja maun, joka syntyy vain erittäin korkeassa lämpötilassa. Rapeammat raaka-aineet: Kosteus haihtuu välittömästi, jolloin vihannekset ja liha säilyttävät rakenteensa ja makunsa. Nopeamman ruoanlaiton: Monet ruoat valmistuvat vain muutamassa minuutissa. Milloin kannattaa valita HOT WOK Original 7 kW? HOT WOK Original 7 kW on ihanteellinen valinta, jos: Valmistat ruokaa yleensä 2–4 hengelle. Laitat pääasiassa perinteisiä wok-ruokia. Haluat tehokkaan kaasupolttimen edulliseen hintaan. Milloin kannattaa valita HOT WOK Professional 12 kW? HOT WOK Professional 12 kW on oikea valinta, jos: Valmistat usein ruokaa yli 4 hengelle. Haluat maksimaalista joustavuutta suuren 35 cm wokkipannun kanssa. Kokkaat ulkona tuulisissa olosuhteissa. Haluat käyttää poltinta myös suurille kattiloille, keitoille, veden keittämiseen tai kotipanemiseen. Minkä mallin useimmat asiakkaat valitsevat? 7 kW:n ja 12 kW:n mallien välinen hintaero on suhteellisen pieni. Siksi suurin osa asiakkaistamme valitsee HOT WOK Professional 12 kW:n. Lisäteho tarjoaa enemmän joustavuutta ja varmistaa, että lämpöä riittää aina riippumatta siitä, mitä valmistat. Katso HOT WOK Professional 12 kW -setti Katso HOT WOK Original 7 kW -setti Usein kysytyt kysymykset Voinko käyttää HOT WOK 7 kW- ja 12 kW -malleja sisätiloissa? En. Molemmat mallit on suunniteltu yksinomaan ulkokäyttöön. Jos etsit ratkaisua sisäkäyttöön, suosittelemme HOT WOK Silver Line 4,5 kW -mallia, joka on hyväksytty käytettäväksi sisäkeittiöissä. Kuluttaako 12 kW:n malli huomattavasti enemmän kaasua? Täydellä teholla 12 kW:n malli kuluttaa enemmän kaasua kuin 7 kW:n versio. Koska ruoka kuitenkin valmistuu paljon nopeammin, päivittäisessä käytössä kaasunkulutuksen ero on usein yllättävän pieni. Minkä kaasunsäätimen tarvitsen? Kaikki HOT WOK -setit toimitetaan kaasunsäätimen ja letkun kanssa, jotka vastaavat kyseisen maan standardeja. Asennus on siksi nopeaa ja helppoa. Sekä 7 kW:n että 12 kW:n kaasupolttimet tarjoavat poikkeuksellisen lämmitystehon. Ne kuuluvat markkinoiden tehokkaimpiin kaasupolttimiin. Jos haluat paistaa ruokaa etkä keittää sitä, tarvitset korkean lämpötehon. 12 kW:n kaasupolttimella saat runsaasti tehoa, jota voit aina säätää pienemmälle tarvittaessa. Ylimääräinen 5 kW verrattuna 7 kW:n malliin on hyödyllinen erityisesti silloin, kun haluat käyttää poltinta muuhunkin kuin wokkaamiseen, esimerkiksi suurten vesimäärien tai keittojen nopeaan kiehauttamiseen. Käytämme HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW -mallia, kun valmistamme ruokaa yli neljälle henkilölle. 2–4 hengelle käytämme usein Silver Line 4,5 kW -mallia pienellä wokkipannulla. Se soveltuu myös sisäkäyttöön. HOT WOK 12 kW toimii täydellisesti yhdessä suuren 35 cm wokkipannun kanssa. Kevyt tuuli ei vaikuta sen suorituskykyyn, ja lämpö pysyy tasaisena. 7 kW:n malli joutuu työskentelemään hieman kovemmin, mutta suoriutuu tehtävästä silti hyvin. Vertailun vuoksi tavallinen induktio- tai keraaminen liesi tuottaa yleensä vain noin 2,2–2,4 kW tehoa. Erinomaisten wok-reseptien salaisuus on korkea lämpö ja nopea paistaminen. Kosteuden tulee haihtua nopeasti, jotta raaka-aineet saavat aivan erilaisen maun kuin keitettäessä. Hintaero ei ole suuri. Siksi suosittelemme useimmiten 12 kW:n kaasupoltinta, vaikka 7 kW:n malli saattaisi riittää. Myyntitilastomme osoittavat, että useimmat asiakkaat valitsevat 12 kW:n mallin, mutta myös 7 kW:n polttimia myydään runsaasti. Katso kaikki wok-polttimet
HOW TO: Maintenance of your HOT WOK Gas Stove – Cast iron
A HOT WOK gas stove is made of cast iron. With the weather in Europe, you must keep in mind that cast iron can rust. Even though the gas stove might get some rust it still works impeccably. However, we do have a few tricks if you want the gas stove to look perfect. Has your HOT WOK gas stove gotten rust or grease stains? Then we have a very simple trick: use some cooking oil. It can be sunflower oil or peanut oil – whatever you normally use for cooking. Take a couple of pieces of paper towel and put the oil on it. Wipe the gas stove on all surfaces with the paper. You would quickly be able to see how far along you are and where you still need to wipe. After 5-10 minutes you can wipe the oil off with some clean paper towels and the gas stove should be clean and shiny again – without being greasy and transferable. If it isn’t you can wipe it with clean paper towels again. Even though you treat your gas stove with some kind of surface treatment, we still recommend that you take the gas stove inside a dry room, shed, or likewise, where the stove won’t be exposed to the changing weather and temperatures.
HOW TO: Maintenance of TOP LINE Table
Has your worktop become dull and dull looking on the surface? Maybe your table is full of grease stains and hard to get clean? Here's a little trick to make it look "like new" again. Wipe the surface well with a cloth wrung out in warm water and dish soap. Once the countertop is dry, spray vinyl cleaner all over the surface. Wipe afterward with a kitchen roll. If it doesn't cover enough the first time or you still experience a few dull areas, spray again and wipe again. Now you're done and have a nice shiny TOP LINE Table again. In this example, we use a normal vinyl cleaner for matt surfaces when cleaning a car.
Correctly location of burner ring - Silver Line
Will your Silver Line not turn on? It is important that the burner ring has the correct location. 1. It is important that the large burner ring is placed correctly with BEST by 9.00 o’clock. 2. The lower aluminum ring is placed so that the two pinspoint up towards 12.00 o’clock. Silver Line Unboxing video
Unboxing HOT WOK SILVER LINE 4.5 kW
Here you see the Unboxing of a HOT WOK Silver Line 4,5 kW Always remember to read the user manual which is included. Remove the flamingo and other transport protection from the box. Pay attention to many small parts and the white box with parts for your HOT WOK Silver LineLift off the holder of the dustpan and then lift off the aluminium top ring. Again remove safety packaging and other plastic. You can now lift your HOT WOK Silver Line out of the box. Now take the outer burner ring and the inner burner ring out of the small white box. Be aware that there is a battery at the end of your HOT WOK Silver Line. Here you need to remove the foil and reinsert the battery. The battery is used for the Pitzo ignitionNow first fit the aluminium top ring. Here it is important that the placement is correct. Note the setup here in the video and always check with the user manual. If this top ring is not mounted correctly your Silver Line will not turn on. Mount the roaster burner ring and the inner burner ring on the aluminium top ring. It is extremely important that you fit these correctly from the pitzo igniter as well as the gas supply. You can see that the burner ring comes all the way down and lies flat on the aluminum top when properly mounted. Note in the video that the small extra brass marking out from the pitzo igniter. Next, install the inner burner ring and make sure it lies correctly on the entire surface. Finally fit the cast iron bracket and now you are ready to fit your gas supply. The Silverline model can be used on large gas cylinders and on the small gas cylinders. It can vary in which type of Gas Regulator you need. For questions, inspiration or customer service, please write to hotwok@hotwok.com
HOT WOK -polttimen liekkiongelmat – ilman ja kaasun säätö
Onko HOT WOK -polttimen liekki keltainen, heikko tai epätasainen? Usein ongelma ratkeaa säätämällä kolmea ilmaruuvia niin, että kaasun ja ilman seos on oikea.Ohje koskee säädettäviä valurautapolttimia: HOT WOK Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW ja PRO 12 kW. Silver Line 4,5 kW on rakenteeltaan erilainen.Millainen HOT WOKin oikean liekin pitäisi olla?Oikein säädetty liekki on vakaa ja pääosin sininen, ja sen kärjessä voi olla hieman keltaista. Liekin tulee olla tasainen koko polttimen ympärillä.Jos liekki on hyvin keltainen, heikko, epätasainen tai kuuluu voimakas kohina, tarkista ilman säätö ja kaasunsyöttö.Mitä HOT WOKin 3 ilmaruuvia tekevät?Ruuvit säätelevät ennen palamista kaasuun sekoittuvan ilman määrää. Oikea ilma-kaasuseos tuottaa voimakkaan ja vakaan liekin.Kolme ilmaruuvia ovat malleissa HOT WOK Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW & HOT WOK PRO 12 kW.Näin säädät 3 ilmaruuviaAloita kaikki kolme ruuvia avoinna. Kierrä ne vain kevyesti kierteille, jotta ilma-aukot eivät turhaan sulkeudu.Avaa kaasu ja sytytä poltin. Noudata HOT WOKin normaalia sytytystapaa.Säädä yksi ruuvi kerrallaan. Kierrä vähitellen ja seuraa liekkiä.Tavoittele vakaata sinistä liekkiä. Pieni keltainen kärki on hyväksyttävä.Toista kaikille kolmelle osalle. Säädöt voivat poiketa hieman toisistaan.Tärkeää: Jos liekki pienenee voimakkaasti tai polttimen alta kuuluu kohinaa, sulje kaasu heti. Avaa ilmaruuvia ennen uudelleensytytystä.Video: HOT WOK -polttimen säätäminenMiksi HOT WOKin liekki on keltainen?Keltainen liekki voi kertoa väärästä ilma-kaasuseoksesta. Säädä kaikkia kolmea ruuvia vähitellen, kunnes liekki on vakaa ja pääosin sininen.Pieni keltainen kärki voi olla normaali. Tärkeintä on voimakas ja tasainen liekkikuvio.Miksi liekki on heikko tai liian pieni?Tarkista kaasupullo, paineensäädin ja kaasuletku. Letku ei saa olla taittunut, puristuksissa tai vaurioitunut.Jos poltin on aiemmin toiminut normaalisti, lika voi rajoittaa kaasun virtausta. Kaasuputket voi puhaltaa varovasti puhtaiksi ja polttimen aukot pitää puhtaina.Miksi HOT WOK pitää kohisevaa ääntä?Liian tiukalle säädetyt ilmaruuvit voivat pienentää liekkiä ja siirtää palamista polttimen alle.Sulje kaasu välittömästi. Avaa ilmaruuvit ennen uudelleensytytystä.Miksi jokainen HOT WOK säädetään erikseen?Kaasupullojen, paineensäätimien, venttiilien ja polttimien pienet erot vaikuttavat lopulliseen ilma-kaasuseokseen.Kaasupaine ja paineensäädin SuomessaKäytä aina HOT WOKillesi ja markkina-alueellesi tarkoitettua paineensäädintä. Suurempaa painetta ei saa käyttää tehon lisäämiseksi.Suomessa HOT WOKin tavallinen käyttöpaine on 29/30 mbar. Käytä aina laitteelle tarkoitettua hyväksyttyä paineensäädintä.Katso sopivat kaasun paineensäätimet.HOT WOK -polttimen vianetsintäKaasupullo: Onko kaasua riittävästi?Paineensäädin: Onko oikea säädin kunnolla kiinni?Kaasuletku: Onko se taittunut tai vaurioitunut?Ilmaruuvit: Onko liekki vakaa ja pääosin sininen?Polttimen aukot: Ovatko ne puhtaat?Kaasuputket: Tarkista tukokset, jos liekki heikkeni äkillisesti.Älä käytä vaurioitunutta letkua, säädintä tai poltinta. Jos haistat kaasua tai liekki ei pysy vakaana, sulje kaasu ja lopeta käyttö, kunnes ongelma on ratkaistu.HOT WOKin liekkiongelmat – UKKPitääkö liekin olla täysin sininen?Liekin tulee olla pääosin sininen ja vakaa. Pieni keltainen kärki voi olla normaali.Miten saan voimakkaamman liekin?Tarkista ilmaruuvit, kaasupullo, paineensäädin, letku ja polttimen aukot. Älä vaihda korkeampipaineiseen säätimeen tehon lisäämiseksi.Miksi vain yksi osa palaa väärin?Kolme osaa säädetään erikseen. Säädä kyseisen osan ilmaruuvia vähitellen.Voinko puhdistaa HOT WOK -polttimen?Kyllä. Pidä aukot puhtaina ja puhalla tarvittaessa kaasuputket varovasti. Irrota kaasunsyöttö ennen puhdistusta.Koskeeko ohje Silver Line 4,5 kW -mallia?Ei. Silver Line käyttää eri rakennetta, piezosytytystä ja liekinvarmistinta. Kolmen ilmaruuvin säätö koskee Original 7 kW-, Basic 10 kW-, Double 2×10 kW- ja PRO 12 kW -malleja.Onko HOT WOKissa edelleen ongelmia?Jos liekki ei tarkistusten jälkeen ole vakaa, ota yhteyttä HOT WOK -tukeen. Kerro malli ja käyttömaa; kuva tai lyhyt video liekistä auttaa.
HOW TO: Maintenance of your Paella Pan
By following the instructions usage and maintenance your HOT WOK Paella Pan will have a longer service life.The warranty will be repealed if these instructions are not followed. Usage for Paella Pan from HOT WOK: since the Hot Wok gas burners can generate up to 4.5 kW, 7 kW and 12 kW in heating effect, it is important to use oil with a high flash point. We therefore recommend that you see peanut oil or sunflower seed oil. The HOT WOK Paella Pan is protected by a coating, which must be burned off before use. The Hot Wok pan is made from carbon steel - an excellent material for heat distribution. Heat up your HOT WOK Paella Pan until it the colour changes to dark. pour 3-6 tablespoons of oil into the HOT WOK Paella Pan and distribute the oil with circular motions for 2 min. It is important that the oil is applied to all areas of the inner surface. Turn off the gas burner and wipe of the pan with a paper towel. Repeat the procedure three times, until there is no residue left on the paper towel. Clean the HOT WOK Paella Pan thoroughly with warm water and a soft sponge, before use. Wipe it dry before cooking. After preparation, your HOT WOK Paella Pan will have changed colour from shiny metal to a darker nuance. This is normal and indication that preparation has been done correctly. Over time, the HOT WOK Paella Pan will become even darker. The dark layer acts as a non-stick surface. Your HOT WOK Paella Pan can easily keep cooked food warm. Leave the HOT WOK Paella Pan on the gasstove or place it on a dish mat. Be aware that the HOT WOK Paella Pan is still very hot when serving. We hope that you will enjoy your HOT WOK Wok pan.On www.hotwok.com you can find the entire HOT WOK assortment, recipes and tips for cooking. If you have any questions or need more more information write to us at hotwok@hotwok.com
Maintaining your wok pan
Since Hot Wok gas burners develop 4.5 kW, 7.0 kW and 12.0 kW of heat output respectively, it is important to use oil with a high flash point.We recommend peanut or sunflower oil. The Hot Wok wok pan is protected by a film which must be removed. The wok pan is made of carbon steel, which is a very good material for conducting heat. It is therefore recommended that the gas burner is heated to half flame at most during preparation of the wok pan. Heat the wok pan until it is golden brown. Pour 3-6 tablespoons of oil into the wok pan and, using circular movements, distribute the oil around the wok pan for about 2 minutes. It is important that the oil is distributed throughout the wok pan, otherwise the oil will stick to the bottom. Then turn off the gas burner and wipe the inside of the wok pan with kitchen towel. Repeat the procedure 3 times until there is no more burn residue on the paper towel. Before using the wok pan, clean it thoroughly with warm water and a soft sponge. Wipe the wok pan thoroughly afterwards. After preparation, the inside of the wok pan will have changed colour from shiny metal to a dark shade. This is normal and only a sign that the wok pan has been properly prepared. Over time the wok pan will darken. The black coating acts as a non-stick surface. The wok pan can easily keep food warm after cooking, so either leave the wok pan on the gas burner or serve the food directly in the wok pan on a plate. Make sure the wok pan is still hot when serving. We hope you enjoy your Hot Wok wok pan.If you have any questions about your HotWok pan or other Hot Wok products, please feel free to write to hotwok@hotwok.com
HOW TO: Guide to using your HOT WOK gasstove
You can also call it burning off your wok pan. Here's a guide to using your gas flame and your new wok pan for the first time. Once you have unpacked your HOT WOK. - Pour the equivalent of 3 tablespoons of sunflower oil into the wok pan - Start your wok burner on full heat. Be careful with 12 kW burners though as they are very powerful. DO NOT leave the wok when the oil is heating up - Leave the wok over the flames until you can see the wok pan turning light brown at the bottom. - Start to turn the wok pan over the flames. Right up to the edges. Quietly until the brown color comes where the hot oil is. - Once you have gone around the wok pan with the oil and the wok pan is light brown in most places, take the wok pan off the gas flame and pour out the oil. - Wipe the wok pan with kitchen roll - Start over and do this 3 times. - You are now ready to make super delicious wok food Remember NEVER to clean your wok pan in soapy/sulphur water. Always clean the wok pan only in plain water and wipe with a cloth. The wok pan will turn completely black over time. It doesn't matter - it adds flavour and the wok pan will last "forever" with the above maintenance See also the video here: https://www.youtube.com/watch?v=MMxpTpT0wzc IMPORTANT! Should flames occur in the oil in the wok due to the high heat, NEVER extinguish the flames with water. Use a fire blanket or something else that can quickly smother the fire. Note that there is a difference between outdoor gas burners and indoor gas burners. HOT WOK Professional and HOT WOK Original are both gas fires that may only be used outdoors. HOT WOK Silverline gas burners may be used as indoor and outdoor gas burners. Besides the Silverline gas fire can be used both indoors and outdoors, you can also connect the small 450 gr. gas cans to this gas fire.
Which oil to choose for a wok pan?
HOT WOK gas burners develop 4.5 kW, 7.0 kW and 12.0 kW of heat output respectively, the latter being the highest on the market. It is therefore important that you use an oil with a high burning point.We recommend peanut or sunflower oil. Before using your wok pan for the first time, it is important to prepare it properly.Over time, the wok pan will get darker and darker. The black coating acts as a non-stick surface.The wok pan can easily keep food warm after cooking, so either leave the wok pan on the gas burner or serve the food directly in the wok pan on a plate. Make sure the wok pan is still hot when serving.
