Wok met champignons en lente -uitjes

Wok met champignons en lente -uitjes door HOT WOK.

Voor 4 personen die je nodig hebt:

Ingrediënten:

• 500 g gemengde champignons (bijv. Shiitake, Portobello, knop), gesneden
• 1 grote ui, gehakt
• 3 kruidnagel knoflook, gehakt
• 1 rode chili, fijn gehakt
• 1 eetl. verse gember, geraspte
• 2 eetlepels. plantaardige olie
• 2 eetlepels. oestersaus
• 2 eetlepels. sojasaus
• 1 eetl. sesamolie
• 1 theelepel. Honing
• 2 lente -uitjes, gesneden
• Verse koriander, gehakt voor het serveren

Routebeschrijving:

1. Verhit de olie in een HOT WOK op hoge hitte.
2. Voeg de ui, knoflook, chili en gember en roerbak ongeveer 1-2 minuten toe tot ze zacht en geurig zijn.
3. Voeg de champignons toe en roerbak ongeveer 5-7 minuten tot ze zacht zijn en bruin begint te worden.
4. Voeg de oestersaus, sojasaus, sesamolie en honing en roerbakken nog 1-2 minuten toe totdat de saus gelijkmatig is verdeeld en de champignons zijn gecoat.
5. Voeg de lente-uitjes toe en roerbak nog 1-2 minuten tot ze zacht zijn.
6. Serveer met gehakte verse koriander bovenop.

Aantekeningen:

• U kunt andere groenten toevoegen, zoals bonenspruiten of sneeuwwten, als u meer variatie wilt.
• Je kunt ook kip, rundvlees of tofu toevoegen als je meer eiwitten in het gerecht wilt.