Flanksteak in Erdnussbuttersauce im heißen WOK

Flanksteak in Erdnussbuttersauce

Zutaten:

• 500 g Flanksteak, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 3 EL Erdnussbutter
• 2 EL Hoisinsauce
• 1 EL brauner Zucker
• 1 dl Wasser
• Frisches Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten, Zwiebeln), in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Erdnüsse, grob gehackt, zum Garnieren
• Gekochte Nudeln oder Reis zum Servieren

Anweisungen :

1. Marinieren Sie die Flanksteakstreifen mindestens 15 Minuten lang in einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig und Sesamöl.

2. Erhitzen Sie den HOT WOK-Gasbrenner und stellen Sie die Wok-Pfanne darauf. Die marinierten Flanksteakstreifen dazugeben und kurz unter Rühren anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

3. In derselben Wokpfanne gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis das Aroma freigesetzt wird.

4. Erdnussbutter, Hoisinsauce, braunen Zucker und Wasser hinzufügen. Gut umrühren, bis die Sauce glatt und gut vermischt ist.

5. Geben Sie das geschnittene Gemüse, einschließlich der Zuckerschoten und der normalen Zwiebeln, in die Soße und braten Sie es an, bis es zart, aber noch knusprig ist.

6. Die gegarten Flanksteakstreifen zurück in die Wokpfanne geben und gut mit der Soße und dem Gemüse vermischen.

7. Servieren Sie das Gericht mit gekochten Nudeln oder Reis.

8. Vor dem Servieren mit grob gehackten Erdnüssen garnieren.

Dies ist ein köstliches und aromatisches Rezept für Flank Steak in Erdnussbuttersauce mit Zuckerschoten und normalen Zwiebeln, perfekt zubereitet auf Ihrem HOT WOK-Gasbrenner und Ihrer Wok-Pfanne. Guten Appetit!