Indisch inspiriertes vegetarisches Gericht im HOT WOK
Indisch inspiriertes vegetarisches Gericht
Zutaten:
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprika
- 1 TL Zimt
- 1 TL Chilipulver (optional, für mehr Schärfe)
- 400 g festes Gemüse (z. B. Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten), in kleine Stücke schneiden
- 200 g Spinat, abgespült und gehackt
- 400 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Gekochter Reis oder Naan-Brot zum Servieren
Anweisungen:
-
Erhitzen Sie den HOT WOK-Gasbrenner und stellen Sie die Wok-Pfanne darauf. Pflanzenöl hinzufügen.
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Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
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Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprika, Zimt und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren, um die Aromen der Gewürze freizusetzen.
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Geben Sie das feste Gemüse hinzu und rühren Sie es um, bis es mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
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Spinat, Kichererbsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und das Gericht etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Servieren Sie das indische vegetarische Gericht zu gekochtem Reis oder mit Naan-Brot.
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Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Dies ist ein köstliches und aromatisches vegetarisches Gericht mit einem authentischen indischen Touch, das mühelos auf Ihrem HOT WOK-Gasbrenner und Ihrer Wok-Pfanne zubereitet wird. Guten Appetit!
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