Wok mit gebratenen Käsenudeln und Gemüse von HOT WOK

• 250 g Eiernudeln
• 250 g harter Käse wie Gouda oder Cheddar
• 2 EL. Öl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Nelken Knoblauch, gehackt
• 1 roter Paprika, geschnitten
• 1 grüner Paprika, geschnitten
• 150 g Pilze, geschnitten
• 150 g Zuckerschnapperbsen
• 2 EL. Sojasauce
• 1 EL. Fischsoße
• 2 EL. Hoisin Soße
• 2 EL. Sesam Samen, geröstet
• 2 Feder Zwiebeln, dünn in Scheiben geschnitten

Anweisungen:

Kochen Sie die Nudeln in reichlich Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung, lassen Sie sie dann in einem Sieb ab und lassen Sie sie abtropfen.

Rassen Sie den Käse grob.

• Erhitzen Sie das Öl in Ihrem HOT WOK bei hoher Hitze.
• Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie ca. 1 Minute.
• Fügen Sie die Paprika, Pilze und Zuckerschnapperbsen hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse zart ist.
• Fügen Sie die Nudeln, die Sojasauce, die Fischsauce und die Hoisinsauce hinzu und rühren Sie gut.
• Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie es vorsichtig um, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Sofort servieren.

Anmerkungen:
Sie können andere Gemüse wie Sojabohnensprossen, Brokkoli oder Karotten hinzufügen, um mehr Abweichungen zu erhalten.