Asiatisch inspiriertes Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht mit Teriyaki-Sauce
Rezept für 4 Portionen:
400 Gramm Hähnchen (ohne Wasser oder Salzlake)
500 Gramm Reisnudeln
1/2 Kopf Brokkoli
3 große Karotten
6 Knoblauchzehen, grob gehackt
1/2 Paprika
Chinakohl
3 Esslöffel Öl (Raps-/Sonnenblumenöl)
1 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Cayennepfeffer
4 Esslöffel Teriyaki-Sauce
1 Esslöffel Sojasauce
Salz nach Geschmack
Beginnen Sie damit, die Reisnudeln vorzukochen und spülen Sie sie anschließend gründlich mit kaltem Wasser ab. Schneiden Sie alle Gemüse in geeignete Größen.
Öl mit Sesamöl und Knoblauch vermischen. Teriyaki und Sojasauce in einer Schüssel vermengen.
Erhitzen Sie zunächst das Öl und braten Sie dann das Huhn.
Sobald das Gemüse gar ist, geben Sie es hinzu und kochen Sie es, bis es die gewünschte Zartheit erreicht hat (10–15 Minuten).
Reisnudeln und Teriyaki-Sauce mit Sojasauce vermischen. Sobald alles gut vermischt ist, die Paprika hinzufügen und das Gericht ist fertig.
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