Patelnia do paelli HOT WOK – 30 cm ze stali węglowej

Różnica polega głównie na mocy i temperaturze. 7 kW sprawdzi się przy mniejszych porcjach lub delikatniejszym gotowaniu. 12 kW zapewnia wyższą temperaturę, szybsze gotowanie i lepiej nadaje się do większych porcji lub intensywnego smażenia stir-fry.

Śruby regulacji dopływu powietrza w palniku nie zostały wyregulowane

Do gotowania w woku zalecany jest propan.

Propan zapewnia znacznie wyższą i bardziej stabilną moc grzewczą, działa niezawodnie w niskich temperaturach oraz lepiej nadaje się do dużych, ciężkich patelni wok i do użytku na zewnątrz. Pozwala osiągnąć autentyczne gotowanie w woku w bardzo wysokiej temperaturze.

Przed przechowywaniem patelni wok upewnij się, że jest całkowicie czysta i sucha. Opłucz ją gorącą wodą (unikaj detergentu do naczyń, jeśli jest wykonana ze stali węglowej), dokładnie osusz ręcznikiem, a opcjonalnie podgrzej ją krótko na palniku gazowym, aby usunąć pozostałą wilgoć. Nałóż cienką, równomierną warstwę oleju spożywczego na całą powierzchnię — zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz — a następnie wytrzyj nadmiar oleju, aby patelnia nie była tłusta w dotyku. Przechowuj patelnię wok w suchym, dobrze wentylowanym miejscu i unikaj wilgotnych pomieszczeń oraz dużych wahań temperatury, które mogą powodować kondensację. Pomoże to zapobiec rdzewieniu i utrzyma patelnię wok w dobrym stanie aż do kolejnego użycia.

Zamówienia złożone przed godziną 12:00 są wysyłane tego samego dnia przez HOT WOK.

Gotowe do wysyłki, czas dostawy 2–4 dni.

Patelnia ze stali węglowej z właściwościami nieprzywierającymi oznacza patelnię, która uzyskała naturalne właściwości non-stick dzięki procesowi sezonowania.

Stal węglowa nie posiada fabrycznej powłoki, jak w przypadku tradycyjnych patelni nieprzywierających (PTFE). Zamiast tego, gdy patelnia jest podgrzewana z cienką warstwą oleju, olej ulega polimeryzacji i tworzy twardą, ochronną warstwę na powierzchni. Warstwa ta zmniejsza przywieranie i z czasem staje się coraz lepsza.

Patelnia ze stali węglowej z właściwościami nieprzywierającymi oznacza więc:

• Patelnię wykonaną ze stali węglowej
• Bez syntetycznej powłoki
• Która staje się naturalnie nieprzywierająca po prawidłowym sezonowaniu i regularnym użytkowaniu

Przy dalszym użytkowaniu i odpowiedniej pielęgnacji powierzchnia staje się coraz gładsza i bardziej nieprzywierająca, a jednocześnie chroni patelnię przed rdzą.

Wybór zależy przede wszystkim od tego, dla ilu osób gotujesz oraz ile jedzenia zazwyczaj przygotowujesz jednorazowo.

Jeśli zwykle gotujesz dla 2–4 osób, patelnia wok o średnicy 30 cm będzie dobrym wyborem. Szybko się nagrzewa, jest lekka, łatwa w obsłudze i zapewnia mocne, równomierne nagrzewanie do autentycznego gotowania w woku.

Jeśli często gotujesz dla 4–8 osób lub przygotowujesz większe porcje, zalecana jest patelnia wok o średnicy 35 cm. Oferuje większą powierzchnię gotowania oraz posiada dwa uchwyty, dzięki czemu łatwiej ją podnosić i kontrolować, gdy jest pełna.

Jeśli nie masz pewności, wok 35 cm zapewnia większą elastyczność i dodatkową przestrzeń, szczególnie podczas gotowania dla gości lub przygotowywania większych posiłków.

Aby zamontować bambusową (drewnianą) rączkę do patelni wok, upewnij się najpierw, że masz patelnię, rączkę oraz śrubę. Znajdź otwór z boku woka, do którego mocowana jest rączka. Włóż śrubę przez otwór w patelni. Następnie nasuń bambusową rączkę na śrubę, upewniając się, że przylega równo do patelni. Dokręć śrubę, aż będzie stabilna i dobrze osadzona, ale nie dokręcaj jej zbyt mocno. Na koniec delikatnie pociągnij rączkę, aby upewnić się, że jest solidnie zamocowana. Twój wok jest teraz gotowy do użycia.

Jeśli palnik Silver Line nie włącza się, najczęstszą przyczyną jest nieprawidłowe ustawienie pierścieni palnika. Upewnij się, że duży pierścień palnika jest prawidłowo zamontowany, a oznaczenie „BEST” znajduje się mniej więcej na godzinie 9. Sprawdź również, czy dolny aluminiowy pierścień jest poprawnie zainstalowany — dwa bolce powinny być skierowane do góry, w stronę godziny 12. Nieprawidłowe ustawienie tych elementów może uniemożliwić prawidłowe zapalenie się palnika.

Tak :)