500 g gemischte Pilze (z. B. Shiitake, Portobello, Knopf), geschnitten
1 große Zwiebel, gehackt
3 Nelken Knoblauch, gehackt
1 roter Chili, fein gehackt
1 EL. frischer Ingwer, gerieben
2 EL. Pflanzenöl
2 EL. Austernsauce
2 EL. Sojasauce
1 EL. Sesamöl
1 Teelöffel. Honig
2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
Frischer Koriander, zum Servieren gehackt
Richtungen:
Erhitzen Sie das Öl in a HOT WOK bei hoher Hitze.
Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Chili und den Ingwer hinzu und rühren Sie es etwa 1-2 Minuten lang, bis sie weich und duftend sind.
Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang, bis sie zart sind und anfangen zu bräunen.
Fügen Sie die Austernsauce, die Sojasauce, das Sesamöl und die Honig hinzu und rühren Sie sie weitere 1-2 Minuten, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist und die Pilze überzogen sind.
Fügen Sie die Federzwiebeln hinzu und rühren Sie sie weitere 1-2 Minuten, bis sie weich sind.
Mit gehackten frischen Koriander servieren.
Anmerkungen:
Sie können andere Gemüse hinzufügen, wie z.
Sie können auch Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu hinzufügen, wenn Sie mehr Protein in der Schüssel haben möchten.
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