Probieren Sie dieses köstliche Wok-Gericht mit Rindfleisch und Austernsauce – ein leckeres und würziges Gericht.
Zutaten
4 Personen
400 g Rindfleisch (Hüftsteak oder Filet)
8 EL. Öl
3 Knoblauchzehen
Chili (optional)
7 EL. Austernsauce
3 EL. Soja
150 g Möhren (in Streifen)
100 g Zwiebeln (in Streifen)
50 g frischer Pfeffer
1,5 EL. Zucker
Salz und Pfeffer
6 EL. Wasser
Reis
So gehen Sie vor:
Rindfleisch wird in dünne Streifen geschnitten und in einer Mischung aus Austernsauce, Soja, Zucker, etwas weniger als der Hälfte des Öls, Salz und Pfeffer mind. 20 Minuten mariniert.
Das Gemüse wird geputzt und geschnitten, Knoblauch wird gehackt und der Reis wird gekocht.
Restliches Öl im Wok erhitzen.
Knoblauch und Chili anschwitzen.
Das Rindfleisch untermischen und ca. 2-3 Min. braten. Gemüse und etwas Wasser daruntermischen und alles ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
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