Gebratene Nudeln mit Rindfleisch und Pak Choi

Super leckerer Wok mit Udon -Nudeln, Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Pak Choy, Pak Choi oder Bok Choy - Ja, liebes Kind hat viele Namen. Das Gericht ist mit Knoblauch und Chili gewürzt und mit Erdnüssen gekrönt.

Zutaten
4 Leute

• 1 Bündel Frühlingszwiebeln
• 4 Stück. Möhren
• 400 g Pak Choi
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Stück. Ingwer
• 1 Stück. Chili
• 300 g Udon -Nudeln (alternativ Eiernudeln oder Reisnudeln)
• 60 g Hoisinsauce
• 500 g gehacktes oder geschnittenes Rindfleisch
• 50 ml Sojasauce
• 50 g Erdnüsse
• Limettenblätter
• Öl wie benötigt)

So machst du es
Zutaten vorbereiten:

• Karotten in Stöcke schneiden.
• Schneiden Sie die Federzwiebeln in dünne halbe Scheiben.
• Schneiden Sie den Pak Choi und hacken Sie es grob.
• Den Knoblauch in kleine Stücke hacken oder drücken.
• Rennen Sie den Ingwer so fein wie möglich.
• Chili so fein wie möglich hacken.

Nudeln kochen:

• Legen Sie einen großen Topf Wasser auf das Kochen.
• Die Nudeln in der Pfanne mit Wasser 2-3 Minuten kochen lassen.
• Nach dem Kochen ca. 1 dl des kochenden Wassers.
• Rühren Sie die Nudeln mit dem gespeicherten Code -Wasser und der Hoisinsauce.
• Legen Sie den Deckel an und lassen Sie sie stehen.

Wok:
Erhitzen Sie den Wok und gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl für ca. 1 Minute.
Karotten für 4-6 Minuten braten.

Fügen Sie Pak Choi, Knoblauch, Ingwer und möglicherweise Limettenblätter hinzu, um mit etwas Salz zu schmecken.
Wenn es 2-4 Minuten lang bei starker Hitze gebraten wurde, entfernen Sie das Gemüse in einer Schüssel.

Erhitzen Sie den Wok wieder mit neuem Sonnenblumenöl.

Braten Sie das Rindfleisch für 4-6 Minuten. Bei voller Hitze die Sojasauce und das Gemüse aus der Schüssel geben.

Sich 1 min zusammenwenden.

Fügen Sie dann die Nudeln zum Wok hinzu und rühren Sie 1 Minute lang um. durch mittlere Hitze.

Aufschlag:
Das Gericht auf einem Teller arrangieren und mit Chili und Erdnüssen übertreffen.