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Fried noodles with beef and Pak Choi

Gebratene Nudeln mit Rindfleisch und Pak Choi

Super leckerer Wok mit Udon -Nudeln, Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Pak Choy, Pak Choi oder Bok Choy - Ja, liebes Kind hat viele Namen. Das Gericht ist mit Knoblauch und Chili gewürzt und mit Erdnüssen gekrönt.

Zutaten
4 Leute

  • 1 Bündel Frühlingszwiebeln
  • 4 Stück. Möhren
  • 400 g Pak Choi
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück. Ingwer
  • 1 Stück. Chili
  • 300 g Udon -Nudeln (alternativ Eiernudeln oder Reisnudeln)
  • 60 g Hoisinsauce
  • 500 g gehacktes oder geschnittenes Rindfleisch
  • 50 ml Sojasauce
  • 50 g Erdnüsse
  • Limettenblätter
  • Öl wie benötigt)

So machst du es
Zutaten vorbereiten:

  • Karotten in Stöcke schneiden.
  • Schneiden Sie die Federzwiebeln in dünne halbe Scheiben.
  • Schneiden Sie den Pak Choi und hacken Sie es grob.
  • Den Knoblauch in kleine Stücke hacken oder drücken.
  • Rennen Sie den Ingwer so fein wie möglich.
  • Chili so fein wie möglich hacken.

Nudeln kochen:

  • Legen Sie einen großen Topf Wasser auf das Kochen.
  • Die Nudeln in der Pfanne mit Wasser 2-3 Minuten kochen lassen.
  • Nach dem Kochen ca. 1 dl des kochenden Wassers.
  • Rühren Sie die Nudeln mit dem gespeicherten Code -Wasser und der Hoisinsauce.
  • Legen Sie den Deckel an und lassen Sie sie stehen.


Wok:
Erhitzen Sie den Wok und gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl für ca. 1 Minute.
Karotten für 4-6 Minuten braten.


Fügen Sie Pak Choi, Knoblauch, Ingwer und möglicherweise Limettenblätter hinzu, um mit etwas Salz zu schmecken.
Wenn es 2-4 Minuten lang bei starker Hitze gebraten wurde, entfernen Sie das Gemüse in einer Schüssel.

Erhitzen Sie den Wok wieder mit neuem Sonnenblumenöl.

Braten Sie das Rindfleisch für 4-6 Minuten. Bei voller Hitze die Sojasauce und das Gemüse aus der Schüssel geben.

Sich 1 min zusammenwenden.

Fügen Sie dann die Nudeln zum Wok hinzu und rühren Sie 1 Minute lang um. durch mittlere Hitze.

Aufschlag:
Das Gericht auf einem Teller arrangieren und mit Chili und Erdnüssen übertreffen.

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