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Asian pork and rice

Asiatisches Schweinefleisch und Reis

Das Gericht umfasst Schweinefleisch, Gemüse, Jasmin-Reis und Sesam-Samen.

Sie brauchen 4 Personen:
  • 2 teile Knoblauchzehe
  • Öl und Butter nach Bedarf
  • Wasser ca. 6 dl.
  • Jasmin Rice 300 gr.
  • 1 Stück. Gurke
  • 2-3 Karotten
  • 600 gr salat / pak choi
  • 600 g. Schweinefilet
  • 600 g. Sesamsamen
  • 50 GR Mayonnaise.
  • 50 ml. Sojasauce

Saison mit Salz und Pfeffer - falls erforderlich. Zucker und Chili.

Platzieren Sie den Reis mit 1 TL. Salz für 12 Minuten. Bringen Sie den Topf zum Kochen, lassen Sie das Wasser mit Reis im Topf und lassen Sie den Reis 10-12 Minuten einweichen oder bis das Wasser absorbiert ist.

Gurke in Scheibe oder Würfel schneiden.
Schneiden Sie Karotten in Scheiben oder Stiele
Hacksalate grob.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Streifen
Den Knoblauch fein hacken.

Mischen Sie die Mayonnaise und Soja in einer Schüssel zusammen.

Hitze Sonnenblumenöl im Wok und saute den Knoblauch

Reinigen Sie den Wok und braten Sie nun den Sesam im Wok über hohe Hitze. 3-4 min.

Erhöhen Sie das Wok mit einem kleinen Sonnenblumenöl und beginnen Sie mit dem Braten der Karotten über volle Wärme. 4-5 min.

Fügen Sie den Salat / Pak Choi hinzu und braten Sie 2 Minuten über mittlere Hitze. Dann gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel.

Mischen Sie das Sonnenblumenöl, Gewürze, Chili M.m. In und braten Sie das Schweinefleisch im Wok über hohe Hitze. 3-5 min. Füge gebratenes Gemüse von vorher hinzu, ein wenig Zucker, Salz und Pfeffer - eine kleine Soja-Sauce und dreh das, bis es 3 min zusammen gebraten ist.

Mit Reis, Schweinefleisch, Gurken, Gemüse usw. auf dem Teller servieren. Besprühen Sie Sesam und top mit Soja Mayonnaise.

Guten Appetit.
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