Warum ist mein rotes Thai Curry nicht so lebendig wie es sein sollte?

Haben Sie schon einmal ein rotes oder grünes Thai-Curry zubereitet und dabei festgestellt, dass es nicht so reichhaltig und farbenfroh ist wie erwartet?

Keine Sorge, wir haben eine einfache Lösung, die dafür sorgt, dass Ihr Curry nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch so aussieht!

Wir bei HOT WOK glauben, dass der Schlüssel zu einem großartigen Curry in den Details liegt. Einer der häufigsten Gründe, warum Ihrem Curry die kräftige, tiefe Farbe fehlen kann, ist die Art und Weise, wie die Currypaste gekocht wird. Hier ist unsere narrensichere Methode, um diese kräftige Farbe und den Geschmack in Restaurantqualität zu erzielen:

Das Geheimnis eines perfekt gefärbten Currys
Wenn Sie mit dem Kochen Ihres Currys beginnen, geben Sie zunächst etwa 100 ml Kokosmilch in Ihre Pfanne. Geben Sie dann die Currypaste hinzu und braten Sie beides zusammen an. Der Trick besteht darin, diesen Vorgang nicht zu überstürzen! Wenn die Paste nicht lange genug angebraten wird, entwickelt Ihr Curry nicht seine schöne, charakteristische Farbe.

Wir empfehlen, die Currypaste mit der Kokosmilch anzubraten, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. Lassen Sie diese Mischung noch etwas länger kochen – etwa 2 Minuten – bis Sie sehen, dass eine Ölschicht an die Oberfläche steigt.

Dieser Schritt ist entscheidend für den Geschmack und die leuchtende Farbe Ihres Currys.

Sobald die Paste und die Kokosmilch perfekt vermischt sind und das Öl erscheint, können Sie gemäß dem Rezept Fleisch oder Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen. Von hier aus werden Sie feststellen, wie viel reichhaltiger und farbenfroher Ihr Gericht wird! 🌶️

Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied
Vergessen Sie diese einfache, aber unverzichtbare Technik nicht, wenn Sie das nächste Mal ein Thai-Curry mit HOT WOK-Produkten zubereiten. Mit etwas mehr Sorgfalt beim Anbraten schmeckt Ihr Curry nicht nur authentisch, sondern sieht auch wunderbar appetitlich aus.

Probieren Sie es mit unseren HOT WOK-Rezepten und entdecken Sie, wie einfach es ist, Ihre hausgemachten thailändischen Gerichte oder Ihre Thai Cooking Box zu verfeinern!