Wok mit Pilzen und Frühlingszwiebeln

Wok mit Pilzen und Frühlingszwiebeln von HOT WOK.

Für 4 Personen, die Sie brauchen:

Zutaten:

• 500 g gemischte Pilze (z. B. Shiitake, Portobello, Knopf), geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 3 Nelken Knoblauch, gehackt
• 1 roter Chili, fein gehackt
• 1 EL. frischer Ingwer, gerieben
• 2 EL. Pflanzenöl
• 2 EL. Austernsauce
• 2 EL. Sojasauce
• 1 EL. Sesamöl
• 1 Teelöffel. Honig
• 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
• Frischer Koriander, zum Servieren gehackt

Richtungen:

1. Erhitzen Sie das Öl in a HOT WOK bei hoher Hitze.
2. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Chili und den Ingwer hinzu und rühren Sie es etwa 1-2 Minuten lang, bis sie weich und duftend sind.
3. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang, bis sie zart sind und anfangen zu bräunen.
4. Fügen Sie die Austernsauce, die Sojasauce, das Sesamöl und die Honig hinzu und rühren Sie sie weitere 1-2 Minuten, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist und die Pilze überzogen sind.
5. Fügen Sie die Federzwiebeln hinzu und rühren Sie sie weitere 1-2 Minuten, bis sie weich sind.
6. Mit gehackten frischen Koriander servieren.

Anmerkungen:

• Sie können andere Gemüse hinzufügen, wie z.
• Sie können auch Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu hinzufügen, wenn Sie mehr Protein in der Schüssel haben möchten.