

Nudeln mit Hoisin und Rindfleisch
Zutaten für 4 Personen:
- 350 g Eiernudeln
- 500 g Flanksteak
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- Öl (zum Braten)
Sauce
- 4 EL Hoisinsauce
- 4 EL Soja
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 EL schwarze Sojasauce (optional – verleiht dem Gericht einen etwas intensiveren Geschmack und eine dunklere Farbe)
So wird’s gemacht
Vorbereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Das Flanksteak in dünne Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in 3 cm große Stücke schneiden, die Karotten klein schneiden und die Zwiebel grob hacken.
Die Zutaten für die Soße verrühren.
Wok:
Zünden Sie die beiden inneren Ringe Ihres HOT WOK an und geben Sie Öl in Ihre Wokpfanne.
Beginnen Sie damit, die Karotten und Zwiebeln 1 Minute lang anzubraten, bevor Sie die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Das Gemüse herausnehmen und das Fleisch in etwas Öl anbraten.
Wenn das Fleisch fast fertig ist, geben Sie das Gemüse und die Soße dazu.
Wenn die Soße brodelt, schalte die Hitze ab und rühre die Nudeln hinein. Guten Appetit!
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