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Paella with seafood

Paella mit Meeresfrüchten

Paella ist ein spanisches Reisgericht, das mit Garnelen, Schalentieren, Chorizo ​​und Gemüse zubereitet werden kann. Hier erhalten Sie ein Rezept für Paella mit gemischten Meeresfrüchten - und Sie können mit den gewünschten Zutaten herumspielen.

Spanische Paella ist normalerweise gut mit gutem Olivenöl gefettet und wird oft mit mehreren verschiedenen Fischen, Tintenfischen, Muscheln oder Hummer gesehen. Wir haben ein wenig auf dem Öl gespart, aber Sie können es aufdrehen, wenn Sie möchten. Paella bekommt etwas Geschmack und Farbe von Safran, was für die richtige und riechende Paella von entscheidender Bedeutung ist.

Zutaten
  • 4 Leute
  • 300 g Tintenfisch
  • 200 g Garnelen (geschält)
  • 100 g blaue Muscheln
  • 2 PCs. große Zwiebeln
  • 3 EL. Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Safran
  • 4 dl Reis
  • 2 dl erbsen
  • 5 dl Hühnerbrühe
  • 3 DL Weißwein
  • 1 frischer Chili
  • 2 PCs. Tomaten
  • 3 Zweige Thymian
  • Salz Pfeffer
  • Lemon
  • Limette

So machst du es
Vorbereitung:
Die Zwiebeln hacken und in der Paella -Pfanne weich in Öl braten.
Rühren Sie Crushed Knoblauch, Safran und Reis ein und lassen Sie ihn einige Minuten köcheln lassen.
In die Lagerbestände und den Wein gießen und ca. unter dem Deckel köcheln lassen. 10 Minuten.

Durch den Chili -Pfeffer schneiden. Entfernen Sie die Samen und schneiden Sie in feine Streifen.
Hacktomaten, Tintenfisch, Thymianblätter und Chili zum Reis geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie den Deckel an und lassen Sie es weitere 6-7 Minuten kochen.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und mischen Sie ein wenig.

Legen Sie Muscheln darauf.

Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten köcheln.

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