Rindfleisch mit Zwiebeln in HOT WOK

Es sind nicht nur klassische Wok -Gerichte, die Sie verwenden können HOT WOK zum. Auch eine dänische Berühmtheit wie Steak mit Zwiebeln ist der Gasbrenner besonders für zusammen mit a geeignet HOT WOK Paella Pfanne mit einem hohen Rand. Dann können Sie die Steaks und Zwiebeln leicht braten und die köstlichste braune Sauce in reichlich Mengen in Ihrer Außenküche vorbereiten. Diese Sommerversion ist mit frischem Thymian und Brombeeren gewürzt.

Für 5 Personen

Zutaten

• Steaks:
• 0,9 kg. Rinderhackfleisch (zu Pastetchen geformt)
• Öl
• Salz Pfeffer
• Weiche Zwiebeln - Zwiebelmischung:
• 1 Stück. Lauch (in Scheiben geschnitten)
• 1,5 PCs. Zwiebel (in Ringen)
• 0,5 Bündel Feder Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• Öl
• 1 Teelöffel. Zucker
• 4 Zweige frischer Thymian
• Salz Pfeffer
• Soße:
• 25 Butter
• 0,75 Weizenmehl
• 0,38 l Milch (Kartoffelwasser und/oder Creme)
• Salz Pfeffer
• Farbe
• 0,5 Pk Brombeeren

So machst du es
Weiche Zwiebeln - Zwiebelmischung:
Erhitze die Pfanne.

Braten Sie Lauch und Zwiebeln, bis sie weich sind.
Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hole sie ab.

Braten Sie die Rindfleisch:

Braten Sie die Steaks 4 Minuten. auf jeder Seite.

Entfernen Sie sie (sie sollten nicht durch gekocht werden, da sie auch in der Sauce köcheln müssen)

Braune Soße:
Butter schmelzen und Mehl in die Pfanne gießen.
Peitschen und einen Butterkugel machen.
Flüssigkeit eingießen (Milch, Kartoffelwasser und ca. 1,5 dl Sahne).
Mit Salz und Pfeffer schmecken.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten lang köcheln.

Letzter Schliff:
Legen Sie die Steaks in die Sauce und lassen Sie sie ca. 7-10 min.

Legen Sie jede Zwiebelmischung auf jedes Steak.

Dumpen Sie Brombeeren dazwischen und lassen Sie sie 2-3 min köcheln lassen.

Zum Schluss mit Flockensalz vor dem Servieren bestreuen.