

Zitronenhuhn von HOT WOK
Du brauchst:
- 400 g. Hühnchen in 3x3 cm geschnitten. Würfel
- 300 g. Kartoffelmehl
- Salz und Pfeffer
- 1 Liter Sonnenblumenöl zum Braten
Marinade für Hühnchen:
2 EL. Leichte Sojasauce
1 EL. Sesamöl
2 TL. Zucker ½ TL. Salz
1 EL. fein geriebener frischer Ingwer
1 Ei
Zitronensauce:
1 Zitrone - sowohl der Saft als auch die Schale, die in Streifen geschnitten ist
2 EL. Honig
2 EL. Reisessig
2 dl. Hühnerbrühe
2 EL. Maizena (oder eine Art Stärke)
1 Teelöffel. Puderzucker
Wasser
Salz
Garnierung:
Zitronenscheiben
Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Frischer Koriander, fein gehackt
Anweisungen:
Mischen Sie die Zutaten für die Marinade und beschichten Sie das Huhn in einer Schüssel. Die Marinade in die Hühnchenstücke massieren.
Legen Sie das Kartoffelmehl in eine Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer. Mit dem Huhn das Ei in die Schüssel knacken und gründlich mischen. Die Hühnchenstücke in der Kartoffelmehlmischung ausblecken. Erhitzen Sie das Öl in Ihrem Wok auf 180 ° C.
Die Soße:
Die Zitrone schälen und in dünne Streifen schneiden. Saft die Zitrone in einer Schüssel und mischen Sie mit Honig, Reisessig und etwas Salz. Mischen Sie Maizena und pulverisiertes Zucker mit etwas kaltem Wasser. Bereiten Sie 2 dl vor. Hühnerbrühe.
Wenn das Öl im Wok heiß genug ist, braten Sie das Huhn. Braten Sie nicht das ganze Huhn nach dem anderen, sondern braten Sie nacheinander. Das Huhn sollte nach ca. 4 Minuten golden und knusprig sein. Nehmen Sie das Huhn in ein Papier, um überschüssiges Öl loszuwerden. Wenn das Huhn fertig ist, können Sie das Öl vom Wok loswerden. Da Sie keinen gebratenen Fisch haben, können Sie das Öl retten und 2-3 öfter verwenden. Wenn Sie Öl wegwerfen, geben Sie es niemals in die Spüle, sondern gießen Sie das kalte Öl in eine Art Flasche und werfen Sie es in die Mülldose.
Dann sind Sie bereit, die Sauce zu machen. 2-3 TL hinzufügen. Öl im Wok Öl und die Zitronenschale hinzufügen. 10 Sekunden lang kochen und den Zitronensaft hinzufügen und weitere 30 Sekunden lang erhitzen. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und reduzieren Sie die Sauce für ein paar Minuten. Die Sauce mit Maizena verdicken - die Sauce zum Kochen bringen, um sich zu verdicken.
Fügen Sie das Huhn in die Sauce und stellen Sie sicher, dass das gesamte Huhn überzogen ist. Mit Zitronenscheiben, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.
Products for you...
More recipes
HOT WOK Inspirations
-
Wie man kandierte Mandeln in a herstellt HOT WOK Gasbrenner
Jetzt lesenMachen Sie kandierte Mandeln in a HOT WOK Gasbrenner Gibt es an einem kalten Wintertag etwas Besseres als geröstete Mandeln? Wir haben damit experimentiert, sie selbst auf unserem zu machen HOT WOK, und wir bereuen es nicht für eine Sekunde....
-
Was kann man mit Vögeln wie Krähen kochen?
Jetzt lesenBei HOT WOK haben wir einen sehr leckeren Vorschlag gemacht, dem Sie hier folgen können: Zuerst machen wir knuspriges Reispapier in unserem Wok. - Gießen Sie einen Liter Öl in den Wok und erhitzen Sie ihn. - Sobald das Öl...
-
Leckere Churros zum Selbermachen
Jetzt lesenMachen Sie köstliche Churros in Ihrem HOT WOK Churros stammen aus Spanien und sind Spaniens Interpretation von Waffeln. Der spanische Ursprung ist auch der Grund, warum viele Leute sie auf Englisch „Cane“ nennen. Der Teig ist einem Wasserteig sehr ähnlich,...
Einen Kommentar hinterlassen